点赞西建酒店！节俭办会 用餐不浪费

9月11日至14日，全市企业家学习贯彻习近平总书记企业家座谈会重要讲话精神专题培训班在西建非公党建学院开班。我市各行业200余名企业家参加培训。

      西建酒店作为此次大型会议的接待方，每天要负责200多人的用餐。准备的饭菜不仅在色、香、味方面受到了参会者的好评，在节俭用餐、安全用餐、卫生用餐、文明用餐方面也受到了宝鸡媒体和各方人士的关注和称赞。

     节俭办会 用餐不浪费

      “企业家们素质高，我们没见到浪费现象。”西建酒店餐厅工作人员刘鑫豪说，从9月11日到13日，每天有200多人就餐，泔水只有20公斤左右，主要是果皮和汤汁，比街上的小吃店都少。

      全市企业家专题培训班在西建酒店举行，200多位与会人员每天在酒店用餐。让不少人发出啧啧称赞的是，每个人盘子里的食物都吃得很干净，服务员收拾餐桌，泔水桶里除了汤汁、西瓜皮以及少量餐巾纸外，几乎看不到剩菜剩饭。酒店负责人丁炳哲说，在勤俭节约方面，企业家们作了表率。

      这次会议餐，酒店准备了6凉6热、5种小吃、4种面点、3种饮料、3种水果。考虑到部分参会人员家住市区，可能不在酒店用餐，200人参会就按170人准备食材。每餐之前，餐厅还不忘与会务人员提前沟通确定就餐人数。每次上菜，餐盆只盛2/3，吃完及时添加。为了节俭办会，这次会议餐不提供大鱼大肉，菜品以养生蔬菜为主。一位就餐人员说，这个会议餐菜品有特色，小吃多，不油腻，取餐时没有人把盘子一次装得很多很满，而是吃多少夹多少，大家都在自觉践行光盘行动。餐厅照明也是根据餐桌的情况随时在变化，如果某片区域没有人就餐，就会及时关掉那里的灯，而不是刻意营造灯火辉煌的气派。（来源：宝鸡日报）